Chi si occupa della sicurezza alimentare e della nutrizione Europea e internazionale?

In Europa e nel mondo ci sono molte organizzazioni ufficiali che hanno come obbiettivo la sicurezza alimentare e la nutrizione. Queste organizzazioni pubblicano linee guida, sviluppano strategie, monitorano il consumo di cibo e la salute, e in qualche caso applicano delle norme. Con le loro azioni hanno la possibilità di influenzare i consumatori nella scelta degli alimenti che decidono di mangiare.

Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS/WHO)

 

Questa organizzazione mondiale, che ha il suo quartier generale a Ginevra, è responsabile, insieme alle Nazioni Unite (NU), del coordinamento per la salute. Ha il grande proposito di sovrintendere a malattie croniche e infettive, salute mentale, nutrizione, incidenti, rischi biologici, economia della salute e salute preventiva. Il ruolo dell’OMS include l’ occuparsi della direzione degli affari mondiali (il virus influenzale H1N1 è un esempio), controllare i trend sulla salute e fornire supporto tecnico alle singole nazioni.

 

Il quartier generale dell’OMS a Ginevra coordina inoltre sei uffici satellite che coprono le principali aree del globo. L’ufficio europeo dell’OMS con sede a Copenhagen, in Danimarca, supervisiona i fabbisogni alimentari pubblici di più di 50 paesi differenti.

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Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO)

 

Con il suo quartier generale a Roma, la FAO è un’altra importante organizzazione delle NU. Il mandato della FAO è quello di aumentare i livelli di nutrizione, migliorare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita della economia mondiale. Opera anche come forum neutrale dove paesi differenti possono incontrarsi per discutere sulle politiche internazionali e negoziare gli accordi.   […]

 

Organizzazioni Europee

 

Come in alcuni Stati Membri, la valutazione e la gestione dei rischi riguardo la fornitura degli alimenti è demandata a enti diversi. L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) è responsabile della valutazione dei rischi mentre la Commissione Europea (CE) è responsabile di implementare le azioni in base ai suggerimenti che derivano da studi scientifici, per esempio linee politiche, ricerca e norme in collaborazione con il Parlamento Europeo e gli Stati Membri. Entrambe le organizzazioni sono descritte in maggior dettaglio di seguito.

 

Commissione Europea (CE)

 

All’interno della Comunità Europea, la sicurezza alimentare e la nutrizione sono condivise tra tre direttorati politici: Sviluppo Agricolo e Rurale, Salute e Consumatori, e Ambiente. Alla base di questo lavoro c’è un sostanziale programma di ricerca coordinato attraverso diverse strutture dal Direttorato Generale (DG)per la ricerca.

 

All’interno del DG Agricoltura e Sviluppo Rurale, i temi includono la qualità degli alimenti, la fornitura degli alimenti e la salute animale/vegetale. Il lavoro intrapreso include iniziative atte a fornire prodotti caseari e frutta e verdura a determinate scuole, progetti educativi e misure di sensibilizzazione oltre a programmi per la distribuzione del cibo a comunità svantaggiate all’interno dell’Unione Europea (UE). […]

 

Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA)

 

L’ EFSA è stata istituita nel 2002 dalla CE come autorità indipendente in risposta ad una serie di problemi alimentari; questo per assicurare un alto livello di protezione dei consumatori ed aiutare a rinforzare la fiducia nell’offerta alimentare all’interno dell’UE. Il proposito dell’Organizzazione riguarda la sicurezza degli alimenti ad uso umano e l’alimentazione degli animali, la nutrizione, la salute e il benessere animale e la protezione e la salute delle piante.

 

L’EFSA integra il ruolo regolatore della Comunità Europea e il ruolo politico degli Stati Membri, fornendo una valutazione indipendente del rischio oltre alla comunicazione sulla sicurezza alimentare e le questioni legate alla nutrizione. […]