Permette di definire la chiave sensoriale di gradimento, ovvero lo strumento che associa scientificamente alle preferenze di ciascun segmento di consumatori il profilo sensoriale oggettivo ottimale.

Il Consensory® Key test si applica quando si vuole:

• determinare il gradimento dei prodotti secondo i consumatori
• identificare e caratterizzare la segmentazione delle preferenze
• definire i profili sensoriali oggettivi dei prodotti
• studiare le relazioni tra le qualità del prodotto percepite dal consumatore e le proprietà oggettive del prodotto
• individuare le eventuali aree di miglioramento