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Permette di definire la chiave sensoriale di gradimento, ovvero lo strumento che associa scientificamente alle preferenze di ciascun segmento di consumatori il profilo sensoriale oggettivo ottimale.

Il Consensory® Key test si applica quando si vuole:

  • determinare il gradimento dei prodotti secondo i consumatori
  • identificare e caratterizzare la segmentazione delle preferenze
  • definire i profili sensoriali oggettivi dei prodotti
  • studiare le relazioni tra le qualità del prodotto percepite dal consumatore e le proprietà oggettive del prodotto
  • individuare le eventuali aree di miglioramento