Il Consensory© Key Test, grazie alla integrazione delle tecniche di “consumer research” e di “sensory analysis” e dunque grazie al coinvolgimento di consumatori abituali e di giudici esperti, può essere considerato come il test di prodotto più approfondito e dettagliato.

Permette, per una data categoria merceologica, di definire la chiave sensoriale del gradimento, lo strumento che associa scientificamente alle preferenze di ciascun segmento di consumatori il profilo sensoriale oggettivo ottimale.

È particolarmente adatto in sede di sviluppo di un nuovo prodotto o di modifica di uno esistente, nell’ottica della massima soddisfazione sensoriale del consumatore.

• Valutare il gradimento espresso dai consumatori sui prodotti considerati, sia a livello complessivo che sulle caratteristiche specifiche di prodotto.
• Identificare e caratterizzare le segmentazioni esistenti fra i consumatori, sulla base del giudizio espresso.
• Misurare le caratteristiche del prodotto percepibili con gli organi di senso attraverso scale di intensità.
• Studiare le relazioni fra la qualità percepita dal consumatore e le proprietà sensoriali intrinseche del prodotto.
• Individuare le eventuali aree di miglioramento del prodotto, indirizzando con precisione le azioni di ottimizzazione sensoriale necessarie.