Ignora collegamentiHome > Test di prodotto > Analisi Sensoriale > Sensory PCQDA 

La Sensory pcqda costituisce il metodo sensoriale descrittivo quantitativo per eccellenza.

Un panel di giudici definisce il profilo sensoriale oggettivo del prodotto, misurandone in più repliche, l’intensità degli attributi caratteristici.

È un test dalla sicura efficacia quando occorre conoscere nel dettaglio le differenze che oggettivamente esistono fra due o più prodotti di una stessa categoria merceologica.

È questo il caso del confronto fra un prodotto e i suoi principali competitor o fra più prototipi in via di sviluppo.

Il test può servire inoltre per verificare l’effetto di una modifica ingredientistica sul profilo sensoriale del prodotto.