Continuare ad investire nella ricerca per guardare al futuro attraverso l’innovazione e per rimanere al passo con le nuove esigenze del mercato.
Con la partecipazione al V Convegno Nazionale della SISS, Adacta conferma la sua immagine di azienda dinamica che investe nella ricerca e nel futuro.
Adacta cresce anche attraverso la ricerca scientifica e lo fa investendo ogni anno in nuove ricerche, in collaborazione con il mondo accademico e con il coinvolgimento di alcune aziende del settore produttivo e della distribuzione. Il frutto di questo investimento si percepisce soprattutto dalla qualità professionale dei suoi ricercatori, dalle nuove soluzioni metodologiche proposte ai clienti per effettuare studi sul prodotto e sul consumatore, e dalla pubblicazione di studi scientifici sulle maggiori riviste del settore, insieme alla partecipazione attiva a convegni nazionali ed internazionali.
La prossima occasione sarà il convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali, giunto alla sua quinta edizione, dove Adacta proporrà i risultati di diversi studi scientifici.
Ma per gli “Adactiani” l’evento principale di questo convegno sarà la consegna del Premio ADACTA “Annalisa Intermoia” per giovani ricercatori in Sensory&Consumer Science.
Un premio istituito in collaborazione con SISS che testimonia, da un lato, la volontà di Adacta di investire sui giovani e sul futuro delle ricerche in questo ambito e, dall’altro, di voler mantenere vivo il ricordo di Annalisa, una giovane e cara collega scomparsa prematuramente.
IL CONVEGNO
Palazzo della Ricerca e della Conoscenza, via Edmund Mach 1, San Michele all’Adige (Trento) 26-28 novembre 2014
Il convegno rappresenterà un’occasione di aggiornamento per addetti ai lavori del mondo scientifico e per i responsabili di Analisi Sensoriale, Ricerche di mercato, Marketing e Ricerca&Sviluppo delle aziende.
Saranno approfondite le seguenti tematiche:
I – Innovare e valorizzare le produzioni vegetali:
dalla selezione varietale alla valorizzazione della diversità sensoriali
II – Capire il comportamento dei consumatori:
basi e dinamiche del gradimento, attese, emozioni e scelte di consumo
III – Nuove frontiere per lo studio della percezione sensoriale:
metodi dinamici, rapidi e neuroscienze
IV – Coniugare piacere e benessere:
aspetti nutrizionali, salutistici ed edonici nella percezione dei prodotti
Adacta parteciperà attivamente esponendo i seguenti lavori:
• CARATTERIZZAZIONE DELLE PREFERENZE DEI CONSUMATORI DI MERENDINE MEDIANTE ANALISI DELLE FREQUENZE DI DOMINANZA SENSORIALE – B.Piccoli1, A.Recchia1, G.P.Zoboli1; C.Dinnella2
• IL PROFILO DINAMICO DEI PRODOTTI ALIMENTARI – IL CASO DEI DOLCIFICANTI – A. Recchia1, G.P. Zoboli1, C. Dinnella2, E. Monteleone2
• LE PREFERENZE SENSORIALI E LE SCELTE D’ACQUISTO DEI CONSUMATORI DI MOZZARELLA VACCINA CONFEZIONATA – G.P. Zoboli1, S. Abbà1, S. Di Marzo1, F. Russo1
• Uso sequenziale della Temporal Dominance of Sensations e del Time Intensity per la descrizione del profilo dinamico dei prodotti – Caterina Dinnella2, Camilla Masi2, Danny Cliceri2, Gian Paolo Zoboli1, Erminio Monteleone2
• Quando il gradimento non basta.
Le emozioni come chiave per una miglior comprensione della performance di prodotto – Sara Spinelli3, Bruno Piccoli1, Annamaria Recchia1, Gian Paolo Zoboli1, Erminio Monteleone2
• Come le proprietà sensoriali e il branding influenzano le emozioni e il gradimento: il caso dei detersivi per capi delicati
Sara Spinelli3, Bruno Piccoli1, Gian Paolo Zoboli1, Erminio Monteleone2
• Uso integrato di responsi affettivi, motivazionali e comportamentali nell’ottimizzazione di prodotto -Danny Cliceri2, Annamaria Recchia1, Caterina Dinnella2, Gian Paolo Zoboli1, Erminio Monteleone2
1Adacta International S.p.A.
2GESAAF, Università degli Studi di Firenze
3SemioSensory – Research & Consulting, Prato;